Henny er for tiden i vikariat for Eirik, som er i pappaperm. Hun jobber med skreddersøm og har lang og bred erfaring innen reiselivsnæringen. Tidligere har Henny jobbet som konsulent innen bærekraftig reiseliv, vært restaurantsjef, hotellsjef, samt skilærer og guide, både i Norge og i utlandet. Hun har en bachelor innen hotelledelse fra Sveits og tar nå en mastergrad i reiselivsledelse ved UiT.

Etter å ha tilbrakt flere år utenlands, har hun innsett at Norge er det vakreste landet i verden og deler entusiastisk både kjente og skjulte perler med reisende fra inn- og utland.

Henny er en aktiv skikjører og elsker vinteren og alt som har med ski å gjøre. På sommeren trives hun med fotturer, sykling og å være på sjøen. Hun elsker aktive ferier og overnatter helst i telt, både sommer og vinter. Etter å ha bodd to år i fjord-Norge har hun utviklet en spesiell kjærlighet for denne regionen.