Jostein trives best ute i naturen og uten dekning. Helt siden oppveksten har han brukt livet sitt på å utforske natur på ski, til fots, i kajakk eller med seil. Nysgjerrigheten har tatt ham langt hjemmefra. Han har tilbrakt seks uker på balsaflåte over Stillehavet med Kon-Tiki 2-ekspedisjonen, besteget topper over 6000 meter i Bolivia, og gått fjellskiturer på Svalbard. I tillegg har han krysset Grønlandsisen to ganger – den siste gangen som hovedguide og ekspedisjonsleder.

Jostein har en bachelorgrad i friluftsliv og naturguiding fra Høgskulen i Volda, er sertifisert norsk naturguide (NNGF) og utdannet adjunkt. Han jobber som skred-, ski- og kajakkinstruktør. I tillegg er han president i Norsk Naturguideforbund (NNGF). 

Men det han liker best er det enkle: en fin dag utendørs med gode folk, i all slags vær. Å tilbringe natten i telt, hengekøye, snøhule eller under åpen himmel. Ute i naturen er han er alltid i sitt rette element, og gjør sitt beste for at du også skal være det.